من منا لا يعرف شجرة الصنوبر تلك الشجرة الراتينجية دائمة الخضرة متعددة الأنواع والفوائد والتي يُحبها الجميع خاصّة في فصل الشتاء؟! بالطبع الجميع يعرفها. لكن ما لا نعرفه عنها أن عسل الصنوبر يأتي من لحاء جذع شجرة، والذي يملك العديد من الفوائد الصحيّة المُتعلقة بجهازنا...

العسل الذهبي أو الحليب الذهبي هو خليط من العسل والكركم، فمن المعروف أن العسل يمتاز بخصائص علاجيّة وعند خلطه مع الكركم فإنه يزيد من قوته. ما هو الكركم؟ ما هي فوائده؟يتمتع الكركم بكونه غذاء قويّ يأتي من جنوب غرب الهند، يملك خصائص مضادة للالتهاب قوية ومضادة للأكسده...

يأتي عسل البلوط من لحاء جذع شجرة البلوط بالإضافة إلى عدد من الأعشاب البرية. الفوائد الصحية لعسل البلوط يعتبر عسل البلوط غنياً بالقيم الغذائية، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة والأملاح، وكميات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم، كما أنه يحتوي على...

يتكون عسل المانوكا بواسطة النحل الأوربيّ من نوع نحل العسل الغربي أو "النحل الحامل للعسل" الذي يتغذى على زهور شجرة الشاي (Leptospermum scoparium) في نيوزيلندا وجنوب شرق أستراليا، ويمتاز عسل المانوكا بنكهة قوية، وغالبًا ما يتم وصفها بأنّها: ترابية، زيتية، عشبية، غنية...

الفوائد الصحيّة لعسل اللافندرعند البحث عن العسل لفائدته الصحية يجب أن نأخذ بعين الاعتبار عسل اللافندر الذي يأتي من اسمه النباتي "لافاندولا" أو من "لافاند" الفرنسي.زيت اللافندر أو ما يعرف بالخزامى مشهور برائحته المميزة، وهو مثالي لإبعاد العث عن خزانة ملابسك! لكن ليس...

في عام 2010م، أُجريّ مشروع بحث على يد روبا للأبحاث العلمية - ويسكونسن بتمويل من المجلس الوطني للعسل للمقارنة بين مستويات المعادن والإنزيم في العسل الخام والعسل المعالج، فقد تعاقد المجلس الوطني للعسل مع مختبرات الكيمياء التحليلية الأمريكية لاختبار عينات العسل المأخوذة...

ملخصاُستخدم العسل الخام أو غير المُبستر كعلاج شعبيّ عبر التاريخ، فهو يمتلك العديد من الفوائد والخصائص الصحيّة، لذا تمّ استخدامه في العديد من المجالات الطبيّة وفي المستشفيات كعلاج للحروق، وبهذا الصدد، تساهم الحرارة العالية في عملية بسترة العسل، فتقتل الخميرة غير...

العسل العضوي ّوالعسل الخام، ماذا يعني كل منهما؟ وما الفرق بينهما؟ ولماذا يعتبر العسل العضوي باهظ الثمن؟ للإجابة عن هذه الأسئلة يجب التطرق لمجموعة من المعايير والشروط التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند التحدث عن العسل عضويّ، ومنها: منطقة غذاء نحل العسليسافر العسل بعيداً...

ما هي مضادات التأكسد؟ وهل هي حقاً مفيدة؟ وما هو أفضل مصدر للحصول عليها من الطعام أم من مُضادات التأكسد؟ وهل العسل يحتوى على مضادات الأكسدة؟ ستغطي هذه المقالة كل هذا وأكثر من ذلك.. ما هي مضادات الأكسدة؟ دعونا نرى ما هو الأكسدة أولا. الأكسدة هي تفاعل كيميائي يمكن أن...

يُعتبر العسل الغذاء الوحيد الذي يحتوي على كل ما يلزم للبقاء على قيّد الحياة، فهو غنيٌ بالإنزيمات، والفيتامينات، والأملاح، والماء، بالإضافة لمركب البينوسيمبرين المضاد للأكسدة الضروري لتحسين وظائف الدماغ، وما تجدّر الإشارة إليه، أنّ العسل هو الغذاء الوحيد الذي لا يفسد...